到Tony Roma's，當然是吃肋排，雖然Tony Roma's以豬肋排起家，也以豬肋排走紅世界，但在馬來西亞，我們吃的是牛肋排。
不管是豬肋排還是牛肋排，做法都一樣──一律採用特殊的方式切割，保留肋排最精華的部份，塗上特製的原味烤肉醬，烤至外脆內嫩，肉汁四溢！
在本地的Tony Roma's餐廳，牛肋排是澳洲進口的，尺寸有嚴格規定，每一根都同樣粗同樣大，如果你點的是新近推出的13寸超級肋排大餐的話，長形大盤裡排著10根巨大的肋排，場面更是壯觀！
很多人第一次看到Tony Roma's肋排時都會感覺無從下手，其實，下手的方法最容易不過，叉子固定後刀子一切一拉，一大塊肉就金蟬脫殼似地從骨頭滑落，這等烤肋排功夫，實在叫人讚嘆不已。
看外表，這烤肋排好像是偏硬的，其實不然，烤得香脆的外皮下是軟嫩多汁的肉，一點也不干澀；Tony Roma's被譽為烤肋排專家，真不是蓋的！
吃烤肋排，侍者都會送上4種沾醬，原味燒烤醬、卡羅里那蜜糖味醬、藍色煙燻味醬和辣醬，原味燒烤醬是最受人喜愛的經典口味，卡羅里那蜜糖味多了糖蜜和黃糖的甜味，藍色煙燻味加了羅望子、蒜和煙燻味，辣味則多了紅辣椒、Tobasco等，各有特色。
到Tony Roma's，就是要享受大口吃肉的快感，除了肋排，充滿美式風味的炭烤雞、漢堡、牛排也能滿足吃肉的慾望，此外香酥洋蔥磚、香烤馬鈴薯皮、沙拉和意大利麵等也各有特色。
不過提醒你別忘了留點肚子給飯後甜品，新菜單上的6款迷你甜品份量不會太大，其中美式蘿蔔蛋糕最讓人驚喜，濕度適中，清香有嚼頭，還有上層覆蓋的奶油糖霜甜中帶香和鹹，讓蛋糕吃起來很對味！
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