福建麵中和油膩感覺美妙

建議配搭：法國Le Petit Jaboulet Syrah紅葡萄酒

口感：Jaboulet酒廠的產品口感優雅，來自法國隆河區的Syrah品種口感變化豐富多層次，為了凸顯其花果香的特色，也非常適合冰至較低溫才飲用。帶有櫻桃與黑醋栗的芬芳香味，酒體結構飽滿而細緻，冰鎮后更適合配搭冷肉類盤或烤肉類食物。

評語：紅酒的酸度中和了福建麵的油膩，葡萄香和海鮮、豬肉、豬油渣更形成非常美妙的口感。

本來就覺得福建麵應該和紅酒滿搭調的，今晚的Syrah和福建麵一見如故，初次見面就像老朋友一樣，感覺出乎意料地合拍。